【解説】料理の腕前アップ！お皿の選び方でセンスのいい食卓に！

お皿を選ぶ際のポイント

料理は見た目が8割９割…そんなことを耳にしたことがないでしょうか。
8割9割は少々大袈裟ですが、料理には見た目にこだわることも大切です。料理の味にも見た目が影響しているという言われるほど、視覚的な影響は大きいのです。それにはお皿選びも大きく関わってきます。せっかく作った料理をおいしく見せるために、お皿にも少しこだわってワンランクアップしてみてはいかがでしょうか。

かといってお皿の選び方って難しい。今回はそんな方へどんなお皿を選べいいのか解説していきます。

シンプルな大皿

シンプルな大皿の最大のメリットは、料理が映えること。色や柄がないことから、料理を主役にしてくれます。また、どんな料理にも合わせやすく、飽きがこない。そして食卓になじみやすいためとても重宝します。

お皿選びに悩んだら、ひとまずシンプルなお皿をゲットしましょう。

柄物・色を取り入れる

シンプルなお皿だけではなく柄や色も取り入れると、食卓の雰囲気がガラっとかわります。柄や色はちょっとレベルが高そうだな…と感じるかもしれませんが、まずは挑戦です。

柄のお皿を選ぶ際には、とりあえず直感でいいと感じたものを選びましょう。ご自身がいいと感じたものであれば、食卓に並べると気分も上がるはずです。

柄のお皿を購入する際のポイントは、お持ちの色皿などと同じ色が使われているなど統一感があるものを選ぶこと、そしてキャラクターなどが描かれているものは避け、できるだけシンプルなものを取り入れると、意外と料理との組み合わせにも悩みません。そうすれば食卓で使われる頻度も高くなるはずです。

豆皿や角皿など変形皿と組み合わせる

副菜などを盛り付けるお皿として、豆皿や角皿はとても便利。小さいお皿は主張が少ない為、少し派手目なものでも取り入れやすく、むしろ食卓のアクセントになります。

朝食や昼食の際に、おぼんやランチョンマットに様々な色形の豆皿を何個か並べるだけで、おしゃれな定食屋さんに来たかのような食卓に仕上がります。

お皿の作風を揃える

お皿の組み合わせ方に悩む方は多いはず。そんな時は、作風を意識してお皿を揃えると統一感が出ます。和食であれば和食器で揃えることで、よりお料理も映えてみえます。ただ、実は和食器は以外とどんなお料理にも合わせやすいのです。パスタやサラダ、ピザなんかも合うので、まずは和食器から揃えていくのもいいかもしれません。